S dolaskom ljeta, vruće vrijeme natjeralo je ljude da više pažnje posvete svježini i sigurnosti hrane.U ovoj sezoni smrznuta hrana postala je omiljeni izbor za mnoge porodice i potrošače.Međutim, ključni faktor u očuvanju kvaliteta i ukusa smrznute hrane je visok kvalitetpakovanje smrznute hrane. Pakovanje smrznute hranene samo da mora imati karakteristike vodootpornosti i otpornosti na vlagu, već mora ispunjavati i zahtjeve sigurnosti i očuvanja hrane.Zatim ćemo istražiti osnovne standarde za pakovanje smrznute hrane i kako odabrati odgovarajuće materijale za pakovanje i procese kako bi se osigurala svježina i sigurnost hrane.
Pakovanje smrznute hranemora ispuniti sljedeće standarde:
1. Zaptivanje: Thepakovanje smrznute hranemora imati dobro zaptivanje kako bi se spriječilo ulazak hladnog zraka u unutrašnjost ambalaže, kao i da bi se spriječilo isparavanje vlage u hrani ili infiltracija vanjske vlage.
2. Zaštita od smrzavanja i pucanja: Materijali za pakovanje treba da imaju dovoljnu otpornost na smrzavanje i pucanje, da budu u stanju da izdrže ekspanziju smrzavanja na niskim temperaturama i da održavaju integritet ambalaže.
3. Otpornost na niske temperature: Materijali za pakovanje treba da imaju dobru otpornost na niske temperature i da budu u stanju da izdrže deformaciju i propadanje u smrznutom okruženju, uz održavanje stabilnosti ambalaže.
4. Transparentnost:Pakovanje smrznute hraneobično zahtijeva dobru transparentnost kako bi potrošači lakše promatrali izgled i kvalitet hrane.
5. Bezbjednost hrane: Materijali za pakovanje moraju biti u skladu sa standardima sigurnosti hrane, ne ispuštati štetne tvari i nemaju štetne efekte na kvalitet i okus hrane.
Uobičajeni materijali zapakovanje smrznute hrane:
1. Polietilen (PE): Polietilen je uobičajeno korišćen plastični materijal sa dobrom otpornošću na niske temperature i otpornošću na vlagu, pogodan za izradu materijala za pakovanje kao što su vrećice za smrznutu hranu i folije.
2. Polipropilen (PP): Polipropilen je još jedan uobičajeni plastični materijal sa dobrom otpornošću na niske temperature i hemijskom otpornošću, koji je pogodan za izradu materijala za pakovanje kao što su smrznuti materijali u kontaktu sa hranom i zapečaćene kese.
3. Polivinil hlorid (PVC): PVC je mekan i lak za obradu plastični materijal sa dobrom otpornošću na niske temperature i vlagu, pogodan za izradu kutija za pakovanje, folija itd. za smrznutu hranu.
4. Poliester (PET): poliester je plastični materijal sa odličnim fizičkim svojstvima i otpornošću na niske temperature, pogodan za izradu smrznutih materijala u kontaktu s hranom, boca i drugih materijala za pakovanje.
5. Aluminijska folija: Aluminijska folija ima izvrsna svojstva otpornosti na vlagu i toplinsku izolaciju, i obično se koristi za izradu vrećica za pakovanje, kutija itd. za smrznutu hranu.
Prilikom odabiraambalažni materijal za smrznutu hranu, potrebno je sveobuhvatno razmotriti faktore kao što su specifične karakteristike hrane, zahtjevi za temperaturom skladištenja, te zakoni i propisi, te osigurati da odabrani materijali ispunjavaju standarde sigurnosti hrane.
Vrijeme objave: Sep-06-2023